Viinamarjad

Viinamarjad minu nr 1 Vitamiin!!

Sööge ja Nautige !

Hapukoore- Rabarberi kook

Koostisosad:

3 suurt rabarberit
100g hapukoort
4muna
200g muretaigent( külmutatud)
suhkurt











Valmistamine:

Puhastada rabarberid, tükeldada ja segada suhkruga siis ei tundu nii hapud koogis ja lasta 20 min seista . Sulatatud taigen panna vormi ja Eel  küpsetada 200 C juures 10 min.

Rabarberile lisada munad / hapukoor ja natuke ka suhkurt, segada kõik ühtlaseks massiks. Kui taigna eelküpsetus aeg on läbi siis võtta ahjust ja valada peale rabarberi - hapukoore segu ühtlaselt.

Küpsetada 200C juures 30-35 min kuni kook on kuldpruun. Enne serveerimist lasta kook jahtuda ja taheneda.

Serveerida jahtunult.

NB! Kuigi kookide küpsetamine pole minu amplua katsetan ikkagi.

Head maitsmist

Munased Krõbedad spagettid Kana&Seentega

Koostis osad:

Peotäis spagette
1 muna
 2 tk Kanafileed


1 v. Tomat ( salatiks)






Valmistamine:

Spagettid võiks olla eelnevalt juba keedetud siis tulevad õiged krõbedad. Praadida krõbedaks ja viimases järgus lisada muna ja segada õrnalt munaga läbi ja lasta nii kaua küpseda kui muna on küps eelnevalt vb ka maitsestada oma maitse järgi.

Praadida kana ja ka maitsestada soola/pipra/ ürtidega kuni on ilusad pruunid ja küpsed.

Serveerida kohe kuumalt koos tomati viiludega ja praetud sampinjonidega.


Head nautimist.

Praetud Shampinjonid

Praetud Sampinjonid

4 suurt Sampinjoni
praadimiseks õli ja maitsestamiseks soola.














Valmistamine:

Pesta/puhastada sampinjonid, tükeldada ja panna kuumale pannile piisavasse õlisse, kui seened on juba pehmemad siis lisada soola.

Küpsetada kuni on kuldpruunid

Serveerida koheselt ja soojalt,

NB! Lisandina sobivad väga hästi( jällegi üks minu lemmikuid)

Seene täidisega paprikarõngad

 Seene täidisega paprikarõngad 1-le

Koostisained:

 1 tk paprika
3 tk sampinjone
2muna

2tk  röstsaia

salat kõrval: paprikat + 1 tomat
Kaste: Maitsestatud hapukoor( soola/pipra/ ürdimaitseainega:

Valmistamine:


Puhastada sampinjonid, lõigata tükkideks ja  maitsestades soolaga, kui seened on juba ilusad pruunid ja küpsed,tõsta pannilt ja praadida mõlemalt poolt kuni on näha, et on küps. Lõigata paprikast rõngad ja maitsestada sammuti soolaga.
Asetada seened paprikale keskele ja kõigepeale lüüa 1muna ja praadida mõlemalt poolt kuni on ilusti pruun. Ettevaatlik pööramisel.

Röstsaia vb eelnevalt röstida aga vb olla ka röstimata.

Asetada paprikas ettevaatlikult saiale ja serveerida rohke salatiga.

Nautige soojalt .!

Röstitud võileib zokolaadipuruga

Röstitud võileib zokolaadipuruga ( 1-le)

Koostis ained:

Röstsai( mitmevilja oma on väga hea)
võid määrimiseks
sinki
 juustu 35% -line ( vb olla Gouda) mida kangem seda parem
 tumedat zokolaadi riivimiseks









Valmistamine:
Röstida sai määrida  siis võid panna peale sink/juust ja riivida zokolaad juustu peale. Maitse on mõnus

Head nautimist.

Kanapada Ürdi/küüslaugu saiaga

 Hõrk Kanapada( 1-le)

1tk maitsestatud kanarind/ 2tk-koivad( võib olla ka maitsestamata)
1/2 Punast paprikat
2tk  keskmist kartulit
2 tk  keskmist porgandit
3loorberi lehte







Valmistamine:

Pane kanatükid potti vähesesse vette  ja keemisel lisada veel 0.5l vett,lisada keemisel soola ja keeta kuni on poolküps,lisada juured puhastatud tükeldatud kartulid/porgandid& paprika. Kui tundub, et jääb liiga paksuks pada siis lisada natuke vett kuid siis ka kohe maitsestada.
Vee asemel vb kasutada ka alguses kanapuljongit.


Kartul lõikuda suuremateks tükkideks sammuti porgandid viilutada ca 3cm läbimööduga sektorid, või kuidas endale meelib.
Parika tükid võivad olla väiksemad.
Kellele meeldib siis vb ka eelnevalt korraks praadid porgandid ja paprika- vastavalt maitseeelistustele.

Kui kartul ja porgand on küpsed siis eraldada kanaliha kontidelt ja lisada loorberi lehed, lasta podiseda veel 5min vajadusel lisada ka soola.
minule meeldib kui porgand on natuke krõmps, kuid kõik võivad teha nii nagu neile meeldib.

Serveerida koheselt ja kõrvale võtta krõbedaid Ürdi/küüslaugu saiu.( kui ise ei ole teinud siis sobivad ka sügavkülmutatud )

Head nautimist

PS! Üks minu lemmik toite kuna ei koorma kõhtu, maitseb hästi  ja toitev- sobib just neile kellele meeldivad kanatoidud.

Krõbedad Ürdi/küüslaugu saiad

Krõbedad Ürdi/küüslaugu saiad

1-2 poolpikka saia
võid, soola
7 küüslaugu küünt või küüslaugupulbrit
6dl hakitud maitserohelist,(basiilik, tüümain/ peterselli)












Valmistamine:

Lõika pika saia sisse 3 cm vahedega sälgud, kuid mitte põhjani välja. Haki küüslauguküüned, hõõru soolaga pudrutaoliseks massiks ja sega pehme võiga. Lisa hakitud ürdid ning sega ühtlaseks massiks. Määri segu teelusikaga saiasälkudesse, paki sai küpsetuspaberisse ja küpseta ahjus 180°C juures 20 minutit. Kui soovid krõbedamat pealispinda, küpseta lõpupoole ilma küpsetuspaberita.

Serveerida soojalt

Röstitud leib juustuOmletiga

Röstitud leib JuustuOmletiga
1-le

2 viilu Teraviljaleiba( Fazer)
Juustu
2muna
natuke piima
sool/pipar, basiilik











Valmistamine:

segada munad ja piima omavahel kokku, maitsestada soola, pipra/ basiilikuga, küpsetada kuni on mõlemalt poolelt küps

Röstida leivad mõlemalt poolelt asetada juustuviilud leivale ja juustu peale omakorda omlett

Nautida soojalt

Penne Pasta Bolognese kastmega

Penne Pasta Bolognese kastmega

1inimesele

200g Penne makaroonid
50g hakkliha
maitseained( sool, pipar, natuke teravat ketzupit)

1pk Knorr Bolognese kaste pulbrit.





Valmistamine:

Penned panna keema vette kuhu on lisatud soola ja natuke õli, et penned kokku ei kleepu. Keeta kuni on küpsed.

Praadida hakkliha, maitsestada soola/pipraga ja maitselisamiseks natuke Hot ketzupit.

teha eelnevalt vastavalt õpetusele Bolognese kaste,lasta keeda ca 5 min võib juurde panna veel tavalist ketzupit siis ei jää nii hapu maitse kastmele.

Segada kaste/ hakkliha kokku ja lasta veel haududa, et maitsed seguneksid.

Serveerida soojalt ja lisandiks võib juurde lisada saltit vastavalt maitsele.

Head isu!

Tüümiani maitselised Ahjujuurviljad röövlilihaga

Tüümiani maitselised Ahjujuurviljad röövlilihaga
Koos paprika/tomati salatiga

1 inimesele

 4 Kartulit
4 Porgandit
Maitseained( sool, piprasegu,tüümian)
Õli piserdamiseks
 1 ilus paprika
2 tomati
Hapukoort






Valmistamine:
Koorida kartulid/porgandid ja tükeldada sektoritena  kartul ja porgandid käe päraste suurustega, liiga väiksed ei tohiks olla muidu kuivavad ära.

Pannile piserdada õli - soola ja pipar.
Juurvilja tükkid panna pannile ja raputada peale tüümiani ja kõik oma vahel segades nii et sool/pipar saaks ühtlaselt imendud lasta seista ca 5 min  ennem kui ahju panna.

Pese tomatid/paprika ja kuivata siis ei lähe salat vesiseks, Tükeldada mõlemad kuubikuteks ja lisada hapukoor ja natuke soola, maitsestamiseks.

Küpsetada 1 tund või kuni juurviljad on küpsed ja lisada juurde röövliliha tükid hoida ahjus veel 10 min.

Serveerida kuumalt koos salatiga soovi korral kasutada ka  küüslaugu valmis kastet.

Head Isu.

Cannellonid
Minu lemmiktoit

15 cannelloni toru
1pk hakkliha
1 väike sibul
1pk riivitud juustu( mozzarella juust)
1pk knorr bolognese kaste(pulbrit)
Maitsestamiseks:ketzupit( Henz),sool, pipar
Fetajuustu
Valmistamine:

Kuigi pakipeal on kirjas, et võib täidis panna kohe torudesse soovitan eelnevalt pasta torud ikkagi keeta ca 5min läbi siis ei jää hiljem kõvaks.

Praadida hakkliha, koos sibulaga ja kui hakkliha on küps siis viimases järgus lisada ketzup,fetajuust ja segada läbi. Panna jahtuma

Vastavalt õpetusele valmistada bolognese kaste ja valada vormile nii,et täidetud canneloonid saaksid kastmes küpseda. Kastmele võib lisada natuke soola ja ketzupit siis on kaste maitsvam.

Täita canneloonid hakkliha seguga ja asetada vormi bolognese kasmesse, järgi jäänud hakkliha massi võib panna canneloonide peale juustu alla. Kõige peale panna juustu ja mida rohkem seda parem seda juustusem kõik jääb.

Küpsetada 180-200 C juures ca 4o min

Serveerida soojalt kuid väga hea on ka külmalt.

Head nautimist!

Paprikajuustu saiad

Paprikajuustu saiad



10 saia viilu
Praprika juustu

õli piserdamiseks










Valmistamine:


Piserdada pann õliga, lõigata juust viiludeks ja asetades saia peale ja siis ahju, ca 5-10 min. Liiga kaua ei tohi saiad ahju jätta, muidu kuivavad ära.


Nautige soojalt !!